
+84 Vietnamese Vegan Kitchen
Vorspeisen - Suppen - Salate - Nudelsuppen - Reis - Nudeln - Dessert
Vorspeisen
V1. Nem Cuon
Reispapier, gefüllt mit Reisfadennudeln, buntem Salat, frischer Minze, Basilikum, Bio Sesam und Tofu, dazu Erdnuss Dip
4,50 €

V2. Nem Ran
knuspriges Reispapier, gefüllt mit gehacktem Bio-Tofu, Glasnudeln, Gemüse, Shiitake-Pilzen und Morcheln, dazu Süße-Chilli-Sauce
4,90 €

V3. Wan-Tan Hoi An
gebackene Teigtaschen gefüllt mit Bio-Tofu, buntem Gemüse und Morcheln, dazu unsere hausgemachte Ananas-Pflaumen-Sauce
5,90 €
V4. Xien Saté
vegane „Hühnerspieße“ mit Erdnusssauce
5,90 €

V7. Banh Bao
gedämpfter vietnamesischer Hefekloß gefüllt mit buntem Gemüse, verschieden Bohnen und Pilzen
5,90 €
V8. Edemame
Edemame Sojabohnen mit Meersalz
4,90 €
V9. Hi(gh) Fries
Süßkartoffel Pommes mit veganer Mayonnaise
4,50 €
Vegi Gyoza
gebackene japanischeTeigtaschen gefüllt mit buntem Gemüse, dazu Salat und Teriyaki-Soße und Bio-Sesam
4,90 €
Suppen
V21. Tom Kha
Kokosmilchsuppe mit Bio-Tofu, Süßkartoffeln Tomaten, frischen Champignons, Zwiebeln, Zitronengras und Blättern, thailändischen Kräutern und Koriander
klein
5,90 €
groß
10,50 €
V22. Canh Chua
Süßsauer Suppe mit zartem Tofu, frischen Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Zitronengras und Blättern und Kräuter
klein
5,90 €
groß
9,90 €
V23. Canh Cai Mien
leichte Gemüsesuppe mit Glasnudeln, Koriander, verfeinert mit frischem Ingwer und Sesamöl
klein
5,90 €
groß
9,90 €
Salate
V31. Delicious Du Du
frischer grüner Papaya Salat mit Karotten, vietnamesischen Kräutern und Erdnüssen, serviert mit unserem hausgemachten Dressing
8,50 €
V32. Hello Summer
fruchtiger Mangosalat mit Glasnudeln, frischen Gurken, vietnamesischen Lotustielen und eingelegten Baby-Auberginen, verfeinert mit Kräutern, Erdnüssen und einem Limetten-Ingwer-Dressing
7,50 €
Nudelsuppen
V41. Pho Hanoi
traditionell Nordvietnamesiche Reisbandnudelsuppe aus einer kräftigen Gemüsebrühe mit Bio-Tofu, Seitan, Champignons, verfeinert mit frischen Kräutern und Sojasprossen
10,90 €
V42. My Quang
Traditionelle zentralvietnamesiche pikante Reisbandnudelsuppe mit zartem Bio-Tofu, Seitan und verschiedenen Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras, Minze und Sesam-Reis Crackern
11,90 €
V43. My Ramen
Ramen-Nudelsuppe mit Bio-Tofu, Seitan, Zitronengras, frischen Galgantwurzeln, verfeinert mit Kräutern und Sojasprossen, in einer süßsauren Brühe
10,90 €
V44. Sup Wan-Tan
hausgemachte Wan-Tan-Teigtaschen gefüllt mit Bio-Tofu, Morcheln, zubereitet in einer großen Schale mit Mie-Nudeln, frischem Gemüse, Pak-Choi, Sojasprossen, Koriander und Sesamöl
11,90 €
Nudeln
V61. Mien / Pho Xao
gebratene Glasnudeln oder Reisbandnudeln mit mariniertem Bio-Tofu, Seitan, Pak-Choi, Sellerie und verschiedenen Pilzen
Glasnudeln
13,50 €
Reisbandnudeln
13,50 €
V62. Pho Tron Hue
würziges mariniertes Sojageschnetzeltes auf frischen Gartensalat und Reisbandnudeln in einer Tamarinden-Ingwer-Sauce, verfeinert vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und Bio Sesam
11,90 €
V63. Bun Sa Ot
Reisfadennudeln auf einem bunten Salatbett, frischen Kräutern, Bio Tofu, Seitan, Sellerie, Zitronengras, verfeinert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und unser hausgemachtes Dressing
11,90 €
V65. Banh Canh Hap
gedämpfte Udonnudeln mit Bio Tofu, Seitan, frischem Gemüse und Sojasauce
13,50 €
Reis
V80. Simple Saigon
rotes Curry mit Kokoscreme, frischem Gemüse, Süßkartoffel, buntem Gartensalat, verfeinert mit Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern, serviert mit Duftreis
Bio-Tofu
11,90 €
vegane "Hühnerfleisch"
13,50 €
Vegane ente
14,50 €
V82. Sa Ot * pikant
frisches Gemüse, Zitronengras und Chili, in gelbem Curry, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Koriander, serviert mit Duftreis
a) Bio-Tofu
11,90 €
b) vegane "Hühnerfleisch"
13,50 €
c) knusprige vegane Ente
14,50 €
V84. Dau Nam
Bio-Tofu mit im Wok geschwenkten Champignons, Shiitake Pilzen und frischem Gemüse, verfeinert mit Ingwer, Kräutern und Cashewkernen, dazu Duftreis
13,50 €
V88. Rau Xao
im Wok geschwenktes frisches Gemüse mit veganer Austernsauce, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Koriander, serviert mit Duftreis
a) Bio-Tofu
11,90 €
b) vegane "Hühnerfleisch"
13,50 €
c) vegane knusprige Ente
14,50 €
V89. Bangkok Curry
mildes muslimische Curry mit Bio Soja- und Kokosmilch, frischem Gemüse, Kartoffeln und Süßkartoffeln, verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln, dazu Duftreis
Bio-Tofu
11,90 €
Soja Medailon
13,50 €
Vegane Ente
14,50 €
V90. Sot Hoisin
frisches Gemüse, verschiedene Pilze, Seitan und Bio-Tofu in einer würzigen Hosin-Sauce, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Koriander, serviert mir Duftreis
Bio-Tofu
11,90 €
vegane "Hühnerfleisch"
13,50 €
Vegane Ente
14,50 €
V91. Sot Me
gebratener Bio-Tofu mit frischem Gemüse in einer Tamarinden- Sauce, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern und Koriander, serviert mit Duftreis
13,50 €
Dessert
V71. Magic Monkey
gedämpfte Banane in Klebreis umwickelt, verfeinert Kokosmilch, Erdnüssen und Bio Sesam
5,50 €
V72. Make Me Mango
gedämpfte Mango in Klebreis umwickelt, verfeinert Kokosmilch, Erdnüssen und Bio Sesam
5,50 €